Liebe Gäste, wir machen mal ne kleine Pause…
(wir sind auf der Suche nach einer neuen Location, bis bald)
Willkommen im Dolar House!
Was ist Hotpot?
Hotpot, auch bekannt als chinesisches Fondue (Fondue Chinoise) – ist ein traditionelles Gemeinschaftsessen in China. Der genaue Ursprung dieses Essens konnte bis heute noch niemand wirklich finden. Man kann aber sagen, dass jede Region seine eigenen Vorlieben hat.
Es ist kein Gericht!
Ganz individuell kocht jeder für sich in der ausgewählten Suppen-Brühe die Zutaten seiner Wahl, Häppchen für Häppchen. Verschiedenes hat auch verschiedene Garzeit, wie man das so in der Küche kennt. So wird das Essen genau richtig gekocht, wie man’s mag, und man hat immer was Warmes auf dem Teller / in der Schale.
Das Interessante beim Essen ist; es wird nicht in der Küche gekocht, sondern am Tisch. Also Kochen und Essen gleichzeitig.
Ursprünglich kommt ein großer Topf in die Mitte des Tisches, dieser wird dann durchgehend durch Feuer erhitzt.
Da immer mehr Menschen verschiedene Essengewohnheiten haben, bieten wir kleine Töpfe, wo jeder für sich sein eigenes Essen kocht, ohne dass dieses mit bestimmten Zutaten oder Gewürzen, was man nicht mag oder akzeptiert, in Kontakt kommt.
Scharf, würzig, mild, curry… Fleisch, Fisch Gemüse oder Nudeln, gerne auch von jedem etwas. Dazu noch leckere hausgemachte Dipsaucen.
Man erlebt hier die Qual der Wahl!
Ein ganz individuelles gemeinsames Essens-Treffen!
Über den Namen „Dolar“ (豆捞)Dou-Lao ist die Aussprache/ sind die Laute der zwei chinesischen Schriftzeichen “豆捞”, womit jeder Chinese den kleinen HotPot verbindet. 豆捞 ist eine national bekannte Restaurant-Kette in Macau (China), welche sich auf kleine HotPots spezialisiert ist. Wortwörtlich beschreibt 豆捞 die auffischende Handbwegung, die man beim HotPot-Essen macht, um das Essen aus der Brühe zu entnehmen. Symbolisch bedeuten diese auch Geld auffangen, was zu einem Geschäft gut passt. Diesbezüglich hatte unser Team diese Zeichen westlich angepasst (ohne Name und Patent zu verletzen) und unserem Lokal den Namen Dolar House verliehen.
